千层酥三文鱼的做法 千层酥三文鱼/三文鱼威灵顿 salmon en croute 千层酥三文鱼怎么做

“千层酥皮包着夹各种香草的三文鱼排，美味经典的法式料理。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

千层酥三文鱼的做法步骤

• 1、把黄油，罗勒叶，莳萝叶搅拌好。

• 2、没有罗勒和莳萝的话可以用煮熟的菠菜来代替。

• 3、切柠檬皮为细丝放进去，再适当放入盐和胡椒继续搅拌好。

• 4、放进乳酪。

• 5、搅拌均匀。

• 6、三文鱼洗净，去皮去骨，切成两块，用厨房纸巾吸除多余水分。

• 7、三文鱼上撒上盐和胡椒，一张三文鱼排涂上刚做好的黄油香草叶，另一张涂上黄芥末酱。

• 8、像做三明治一样把两张合好。

• 9、把三文鱼放在派皮中央，洒下盐和胡椒，在其余的派皮表面涂上鸡蛋。

• 10、和好，倒过来。

• 11、用刀交叉划下格纹。

• 12、再涂鸡蛋，撒盐和胡椒，放进预热到180度的烤箱烤25分钟左右即完成。