小熊轻酪乳蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

低粉 ：60
糖粉 ：60
鸡蛋 ：3个
黄油 ：50
奶油奶酪 ：125
小熊日式烧果子 ：3个
淡奶油 ：50
巧克力笔 ：1支
白醋 ：1小勺
牛奶 ：120

辅料

具体步骤

1. 奶油奶酪，黄油室温软化，加入60毫升牛奶隔水融合。将鸡蛋分离，蛋黄用剩下的60毫升牛奶调匀，将搅拌好的蛋黄慢慢加入奶酪混合物搅拌均匀。将蛋白打发至于粗泡状态加入一小勺子白醋继续打发。分将糖粉分三次加入打发中的蛋白。

2. 将打发好的蛋白慢慢加入奶酪糊中，轻柔地搅拌均匀。放入模具。将模具底部用锡纸包上防止渗漏。

3. 将烤盘倒入清水放置最底层。将烤网放在倒数第二层，模具放在烤网上。

4. 烤箱预热后，160°烤1小时。可根据自己的烤箱来调整时间。

5. 香喷喷的轻酪乳蛋糕出炉了。

6. 将淡奶油打打至9分，抹在蛋糕表面。

7. 用巧克力笔进行装饰，将烤好的小熊放在蛋糕上。

烹饪技巧

小熊日式烧果子也是自己烤的