色香味俱全的核桃酥怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：200

辅料

糖粉 ：100
小苏打 ：1
核桃仁 ：40
玉米油 ：110
鸡蛋液 ：30
泡打粉 ：2
黑芝麻 ：10
白芝麻 ：10

具体步骤

1.把核桃仁和黑白芝麻放入烤箱中层，170度烤5分钟左右。烤好后核桃仁切碎备用。

2.称量好面粉、泡打粉、小苏打，并把粉类混合均匀后过筛备用。

3.糖粉中加入蛋液搅拌混合均匀。

4.倒入玉米油。

5.混合均匀成乳化状态。

6.加入面粉。

7.加入核桃碎和黑白芝麻，用刮刀翻拌均匀成面团。

8.把面团平分成18克左右的小面团，并揉圆。

9.把小面团放在铺了油纸的烤盘中，用手掌按扁成饼状。

10.表面刷一层蛋液放进预热好的烤箱里，中层，180度，烤12－15分钟。

烹饪技巧

1、因面粉的吸水性不同，面团和好后揪一小块面团试试，如果感觉面团太干不能揉成小面团时，可加少许的蛋液把面团揉匀。2、烘烤时间和温度依自家烤箱的性能调整。