美味烤鸡肉丸怎么做好吃又简单
这道烤鸡肉丸，鸡肉紧密的质感，照烧酱浓厚香醇的味道，结合的天衣无缝。一口一个，吃进去后饱满的肉香，香浓的酱汁立马充满了整个口腔。面包屑使鸡肉丸更加的松软酥脆，细腻柔滑，口感绵密，各种食材丰富的味道交织在一起，让整道菜的口味立马得到了升华。
主料
土鸡肉 ：450面包屑 ：半杯
辅料
葱花 ：适量鸡蛋 ：一个
姜末 ：一勺
蒜末 ：一瓣
香油 ：一勺
照烧酱 ：适量
具体步骤
烤盘上放锡纸，烤箱预热至200度。
鸡肉洗净，去除筋膜，切小丁，放入料理机
葱姜切丝，和鸡肉一起放入料理机打成鸡肉蓉。
将打好的鸡肉蓉全部刮入一个大碗中，调入3勺料酒，半勺盐，半勺味精，一勺白胡椒粉，一个蛋清，一勺半淀粉。
向一个方向搅拌，让鸡肉蓉上劲儿。
滚成小肉丸，放烤箱里烤10-12分钟
照烧酱的材料放入锅中烧3-5分钟，不断搅拌，直到汤汁变浓。
将烤好的肉丸放碗里，再倒上照烧酱，撒上葱花和芝麻就OK了。
具体烘烤时间按自己家烤箱情况定。
