家常菜炒双豆怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

刀豆 ：500
土豆 ：5只

辅料

盐 ：少许
鸡精 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.准备土豆、刀豆。

2.土豆洗净、刨皮切条；刀豆洗净、去两端、折寸段。

3.锅热油，油多放点，放入土豆，煸透八成熟、放入盐，捞出。

4.锅剩油，放入刀豆，煸炒后，放入盐和适量的水，大火烧开，焖3分钟。

5.中间翻炒再焖至九成熟，放入土豆。

6.继续大火翻炒后，撒入鸡精，即可出锅。

烹饪技巧

1.刀豆也可以先用水焯烫后，再炒。2.刀豆一定要烧熟，否则容易中毒。