茄汁粽子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

粽子含有丰富的淀粉质和维他命B，但吃法枯燥，茄汁粽子就是一种新的吃法，采用浇汁的做法，既不改变糯米的口感，还能品尝出茄子的味道，酸甜口味，弥补了糯米的难消化，促进肠胃的蠕动，非常适合老人食用。

主料

粽子 ：3个

辅料

枸杞 ：适量
葡萄干 ：适量
藕粉 ：5g
玫瑰红醋 ：10ml
冰糖 ：30g
番茄沙司 ：20g

具体步骤

1.熟粽子 、番茄沙司 、玫瑰红醋 、冰糖 、枸杞适量、葡萄干适量、藕粉。

2.把粽子去掉外皮。

3.放入蒸锅中，蒸10分钟左右，备用。

4.锅中加冰糖、适量的清水烧开，把冰糖煮化。

5.、加番茄沙司。

6. 加玫瑰红醋。

7.加入枸杞，小火煮2分钟左右。

8.淋入稀释的藕粉，待芡汁糊化即可关火。

9.将熬好的茄汁均匀的浇在备用的粽子上，点缀少许葡萄干即可。

烹饪技巧

也可以用其它食材点缀。