猪肉粽子，红豆粽子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:17分钟

主料

糯米 ：5斤
红豆 ：400
猪肉 ：1斤

辅料

碱 ：1大汤匙
美味鲜酱油 ：适量

具体步骤

1. 粽叶用水泡一个晚上，一张一张轻轻地擦干净。猪肉用美味鲜酱油泡24小时左右 。红豆用凉水泡4一5个小时，泡好后用水冲洗沥干水分 。

2. 糯米用水掏出米酱水，装盆放上碱分，加上水少量用手掏匀，将糯米醒—个小时左右就可以 。红豆放糯米拌匀 。

3. 这样就开始包上粽子。

4. 放酱肉一块，再放糯米盖上猪肉 。

5. 这样用线捆扎起来 。

6. 包好粽子成功，可以下锅了 。

7. 粽子下锅 ，放水掩盖粽子，用大火煮制压力锅嚓嚓响，专小火—个半小时就可以 。

8. 粽子焖熟可以开吃 。

9. 端午节，吃粽子，我先把粽子吃 。

烹饪技巧

一般我们宁波人包粽子都放碱，应为有一种碱的味道，颜色也点红红的，可不要放太多，大约4一5斤米的一大汤匙就差不多吧。