营养丰富全麦土司怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

高筋面粉 ：195
全麦面粉 ：100

辅料

干酵母 ：5
糖 ：25
盐 ：6
奶粉 ：12
水 ：180
黄油 ：25

具体步骤

1.所有材料混合将面团揉成扩展阶段后

2.将面团扣在盆里发酵一小时

3.面团发酵至两倍大后，将大面团排气后分成三个大小一致的小面团，醒发15分钟

4.把醒发好的面团擀成长椭圆形

5.将椭圆形面卷起，不要留缝隙

6.放入磨具中进行二次发酵，把土司盒放入烤箱，在烤箱内放入一盘热水，关上烤箱门进行发酵）

7.等面团发酵到9分满的时候，就可以了。

8.盖上土司盒的盖子，把土司放进预热好165度的烤箱，中层，上下火，烤35分钟左右。

烹饪技巧

卷面包的时候由上至下卷起来，卷成圆筒状。卷的时候注意卷紧，不要留下缝隙烤好的面包，脱模后，冷却到和手心差不多的温度时，放入密封袋里，室温保存即可。