准备时间:
3分钟 烹饪时间:
10分钟主料
红彩椒 :
1个黄彩椒 :
1个青彩椒 :
1个 鸡蛋 :
3个 辅料
油 :
适量盐/生抽 :
适量 具体步骤
1. 彩椒洗干净,去中间辣椒籽,切4-6mm,要根据鸡蛋大小及彩椒的大小而定,要刚刚好把鸡蛋在彩椒圈内。
2. 平底煎锅,热锅,倒油,油在锅中均匀,放入切好的彩椒圈,煎一下;
3. 把鸡蛋分别打入彩椒圈中,我用的是电磁炉,按煎鸡蛋功能。
4. 鸡蛋液体固定了,放入盐或生抽、或葱花,鸡蛋变黄,切蛋清全部白了,即可关火
烹饪技巧
1、切彩椒的高度要更加彩椒的大小及鸡蛋大小确定,要刚刚好鸡蛋全在彩椒圈内;2、彩椒有丰富的营养,老少皆宜;