家常蒸蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

发糕粉 ：250

辅料

白糖 ：50
鸡蛋 ：3个

具体步骤

1.准备好材料

2.蛋白，蛋黄分开装好，容器一定要没有水分

3.蛋清加点糖打发硬性蛋白

4.蛋黄加糖加水拌匀，加入发糕粉快速拌匀

5.然后加入蛋白（分3次加入）拌匀

6.碟子涂上一层油

7.倒入蛋液隔水加盖蒸15-20分钟

8.可以吃了！！

烹饪技巧

蛋清加点糖打发硬性蛋白，容器不要有一点水，油，不然蛋清打发不了