美味的黑椒煎牛排怎么做好吃又简单
自己在家也可以做西餐，想吃牛排了，也不一定要去西餐馆。今天我来教大家做一款美味的黑椒煎牛排，简单易上手，在家就可以自己做，想吃几成熟也全凭自己把握，牛排的主要材料牛肉，营养非常丰富，非常适合正在发育及术后恢复的人群食用。
主料
牛柳肉 ：200辅料
黑胡椒 ：10洋葱 ：一个
黄油 ：少量
具体步骤
牛柳肉横切成2个各100克的段，用保鲜膜包好牛柳肉，平放在菜板上，用刀拍松成厚片，加少盐腌制一会。另用锅上小火把黑胡椒炒香擀碎待用。
另取平底锅上火，加黄油先下洋葱小丁微火炒香，在加少许面粉炒黄，加适量的水，加入蚝油，牛肉粉(超市有）白糖，盐，迷迭香，黑胡椒碎。小火熬成黑椒汁，当然如果自己喜欢也可加少许红酒。待用。
用平底不粘锅中加入橄榄油，当油热至开始冒烟时，小心加入牛排，一面大约煎5分钟，不要动它。翻面再煎5分钟。以锁住牛排的肉汁为目标。这样大致成中度偏生。如果喜欢中度偏熟，每面多煎3－4分钟。根据自己喜欢可以做成1分熟---9分熟和全熟即可。
把煎好的牛排装盘，摆好造型。然后取做好的黑椒汁，加入鲜奶油，浇在牛排上即可。
