抚州特色菜有哪些

粉皮炒甲鱼、抚州米粉、乐安驴肉、牛杂等。粉皮炒甲鱼是一种罕见的美味佳肴，粉皮炒甲鱼尝起来光滑，清爽，咸和辛辣，非常可口；抚州米粉是当地人不可或缺的美味佳肴，许多人将其用作早餐，这种米粉柔软而耐嚼，口感是碎的，味道咸的和美味的，略带辛辣的刺激，与牛肉一起吃最美味。