好吃的蛋皮肉丝怎么做好吃又简单
每次去饭馆都喜欢点蛋皮肉丝这道菜，每个饭店的配料炒制的不同，造就的口感就大不相同，吃过多家后自己总结了一下，做一道自己喜欢的炒蛋皮在午时犒劳一下自己的味蕾.而且这道蛋皮肉丝也超容易做的,又因为食材丰富,所以一次次地开上它。
主料
鸡蛋 ：4个肉片 ：50
木耳 ：适量
胡萝卜 ：半个
白菜梗 ：100
辅料
油盐 ：适量具体步骤
鸡蛋加点水搅拌均匀
平底锅刷层油烧热
倒入蛋液烤制两面成型;蛋皮做好切丝备用;白菜梗切丝备用;胡萝卜切丝备用;肉切丝备用;干木耳泡发备用
锅放油烧至七成热放肉丝煸炒,依次放入生抽老抽调色调味
放入白菜梗翻炒变色,加入泡好的木耳炒两分钟左右,加入胡萝卜丝翻炒
继续炒两分钟左右放切好的蛋皮加适量盐调味，加点葱花就可起锅
