出奇的蛋皮肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这个世间总有很多意想不到的料理，有的成了黑暗料理，有的却成了人们口中的美味，饭桌上的佳肴。鸡蛋和肉的搭配会怎样呢，我本觉得很奇怪，可当我真正尝到这道蛋皮肉丝菜时，却发现它们的搭配竟是如此的和谐，毫无违和感，不论是口感还是外形都是如此美妙。

主料

肉 ：50
鸡蛋 ：4个

辅料

木耳 ：适量
胡萝卜 ：半个
白菜梗 ：100

具体步骤

1.鸡蛋加点水搅拌均匀

2.平底锅刷层油烧热

3.倒入蛋液烤制两面成型

4.蛋皮做好切丝备用

5.白菜梗切丝备用

6.胡萝卜切丝备用

7.肉切丝备用

8.干木耳泡发备用

9.锅放油烧至七成热放肉丝煸炒

10.依次放入生抽老抽调色调味

11.放入白菜梗翻炒变色

12.加入泡好的木耳炒两分钟左右

13.加入胡萝卜丝翻炒

14.继续炒两分钟左右放切好的蛋皮

15.加适量盐调味，加点葱花就可起锅

烹饪技巧

1、蛋皮制作时加点水，蛋皮做出来会嫩点。