![虫草花炖鸽子怎么做好吃又简单]( "虫草花炖鸽子怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
老鸽子 ：
一只虫草花 ：
适量 辅料
枸杞子 ：
适量毛山药 ：
适量瑶柱 ：
适量葱段 ：
适量姜片 ：
适量黄酒 ：
适量盐 ：
适量 具体步骤
1. 虫草花提前入清水浸泡
2. 枸杞、瑶柱洗净用清水浸泡待用
3. 将鸽子斩大块，入水焯过
4. 山药洗净去皮，放入清水中浸泡防止空气氧化
5. 将焯过水的鸽子放入砂锅内，加清水与虫草花、瑶柱、葱段、姜片一起大火烧开再加少许黄酒去腥
6. 老鸽子文火炖四个小时
7. 鸽肉用筷子戳动时，加入枸杞和山药炖二十分钟即可，食前加盐调味
