好吃的猪手黄豆的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

猪手黄豆的做法。这是一道我们家里逢年过节必吃的菜，一方面这是我们过去的习惯，另外一方面则是因为它确实好吃。小孩子和老人都不必担心嚼不动它的肉，因为它松嫩到入口即化了。而且它的味道也特别好，大家都特别喜欢吃，只是有一点不好，有点油腻了。

主料

猪手 ：800
黄豆 ：200

辅料

酱油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

将干黄豆提前泡发，约1小时

将斩好的猪蹄洗干净，放进煮沸的水中焯水

炒锅里放入少量油爆香姜片和蒜粒以及豆瓣酱，（图3），放入猪蹄（图4），翻炒至表皮金黄。

放入其余的调味料

把浸泡过的黄豆沥干水，加入到猪蹄中，翻炒均匀

往锅内注入没住猪手的开水烧开，再把锅中的所有材料倒入到电饭锅中，并且放入红萝卜块，按下煮饭键，自动煮熟，即可上桌。