自制小鸡贴饼怎么做好吃又简单
主料
鸡 ：适量面粉 ：适量
辅料
葱 ：适量辣椒 ：适量
花椒 ：适量
八角 ：适量
具体步骤
1. 准备工作'我是先和面的'和好就可以直接贴了'在把买来的鸡在开水里烫一下'第一去血水'第二干净一点
2. '准备葱姜辣椒'八角'花椒'
3. 热锅冷油'
4. 放入配料'被油溅到'小心亲们
5. 放入鸡'爆炒两分钟'加入酱油'
6. 完全上色后加入开水'没过鸡肉'加盐因为一锅膜肯定不够了''
7. 普通面粉'和的软点'在手里戳圆'在压扁'最后用擀面杖摊平'
8. 刀切成梯形'这就是我们皖北的死面膜
9. 鸡肉煮到4到5分钟的时候改小火'开始贴膜了'
10. 小火基本不用2分钟就可以出锅了'我们家都喜欢吃膜'这个可以贴2锅'这时候膜全吸入汤汁了'
11. 出锅前加入一点糖'鸡精'少许醋'收汁'可以吃了'
12. 开吃了'对了我把剩余的蘑菇放了进去'不影响口感
