自制猪肉韭菜锅贴怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

韭菜 ：300
饺子皮 ：150
猪肉 ：350

辅料

米酒 ：适量
大葱 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量
芝麻 ：适量
蚝油 ：适量
番茄酱 ：适量

具体步骤

1.备好所有食材（猪肉是我提前剁好的）。

2.剁好的肉加进盐，花生油，酱油，适量水顺时针搅拌5分钟。

3.韭菜晾干后切碎。

4.加进肉里拌好，并适当调味。

5.拿一张饺子皮，加进适量馅料。

6.封口，但两边不封实。

7.包好的锅贴。

8.热锅下油，把锅贴一个个摆好开始煎。

9.用一碗加适量普通面粉和水调成芡，等锅贴底部金黄时倒进锅里。

10.面粉芡要铺满锅底，加进芝麻（个人觉得芝麻这个时候加，在吃的候芝麻不容易掉落一地）。

11.加盖焖至水干，最后撒上葱花。

12.盛起后倒些番茄酱。

烹饪技巧

如果要加芝麻，个人觉得芝麻应该在加面粉芡时加，这样在吃的候芝麻不容易掉落。