简易的香酥葱油饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面粉 ：500

辅料

油 ：适量
花椒粉 ：适量
热水 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.热水烫面，揉成柔软的面团，醒20-30分钟。

2.擀成皮子，均匀撒上盐、花椒粉、倒上适量花生油。

3.捏着各个角，把油和花椒粉均匀抹开。

4.根据个人喜好，撒上适量葱花。

5.把弄好的圆饼卷起来，然后把边捏紧。

6.拧下一半的剂子，朝一个方向稍稍扭几下，然后压扁，将收口处贴紧，是为了好让酥油饼以后分层。

7.擀成和锅大小一样的葱油饼胚。

8.倒油，放葱油饼胚。

9.停一会中途翻个面，翻面的时候要给翻过来的面刷一层薄薄的油，翻一次刷一次，可多翻几次，油饼熟了不急着出锅，在锅里用铲子让他多转一会，可让油饼更酥，直至分层。

10.觉得差不多了，够酥了成盘就可以了。

烹饪技巧

面一定要用热水烫过。翻面的时候一定要刷一层薄薄的油。