特色的卤猪头肉的做法怎么做好吃又简单
卤猪头肉的做法是相对而言，还是比较简单的。喜欢吃卤菜的朋友们，你们还在外面的超市，或是卖卤菜的地方买卤菜吃吗，你们可知道外面的卤菜的添加剂有很多，通常对身体是不好的。喜欢吃卤菜的朋友们，还是好好自己学习一下，自己亲自下厨来做吧。
主料
猪头肉 ：适量辅料
盐 ：适量具体步骤
1.猪头洗净收拾利落，最好拿点醋先去味，软化肉质。
2.准备配料（花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒），把它们切好准备。
3.把猪头切成两块分别放入高压锅，加入配料，然后稍微的搅拌
4.加热中，等猪头肉颜色变红的时候加入盐、料酒、老抽、味精后。
5.然后先用大伙煮开，在转移小火慢慢的烧，等到肉完全软，颜色变深红了即可
