好吃的小炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：400
辣椒 ：100
八角 ：4粒

辅料

豆豉 ：1大匙
酱油 ：适量
料酒 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 将五花肉煮10分钟左右，呈半熟状态。

2. 取出晾凉，切片。

3. 辣椒斜切成段，豆豉剁碎。

4. 炒锅烧热，不放油，将辣椒煸炒至表面发白，盛出待用。

5. 炒锅烧热放适量油，放入肉片煸炒出油。

6. 加入豆豉、八角、酱油、料酒翻炒。

7. 加入辣椒翻炒片刻，用盐和糖调味即可。