准备时间:
10分钟 烹饪时间:
25分钟主料
猪肉 :
半斤小米椒 :
3个尖椒 :
5个 辅料
姜片 :
少许 油 :
少许 盐 :
1小勺 料酒 :
少许 蚝油 :
少许 酱油 :
少许 味精 :
小半勺 具体步骤
1.猪肉过下水洗净,我是直接从冷冻拿出来的,尖椒去头去籽洗净,小米椒去头洗净
2.猪肉肥瘦切片分开,姜切片,尖椒、小米椒切小段
3.锅里放入少许油,放入肥肉和姜片,将肥肉煸油
4.然后放入瘦肉翻炒至发白
5.然后加入盐、料酒、蚝油和酱油翻炒均匀
6.炒几分钟后放入辣椒,然后一边加一点水一边翻炒
7.炒至辣椒变色发软放一点点味精提鲜,翻炒均匀关火
8.盛出