![卤蛋怎么做好吃又简单]( "卤蛋怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
60分钟主料
鸡蛋 ：
15个 辅料
老抽 ：
适量生抽 ：
适量大料 ：
适量桂皮 ：
适量 具体步骤
1. 鸡蛋擦干净表面，放入冷水锅中煮熟。水开后三分钟关火，焖5分钟即可取出。过凉水冲洗后包好皮待用。
2. 煮鸡蛋水中加入两个大料、少量花椒、一汤勺生抽、两汤勺老抽、一小片桂皮、3片香叶、适量盐，少量花茶叶煮开20分钟。
3. 将包好皮的鸡蛋均匀涂抹上一层老抽酱油后放入锅中继续煮1个小时。
4. 1小时候关火，鸡蛋不要捞出，继续放在卤汁里泡着，第二天捞出即可。平时放在冰箱里保存。
