卤蛋要卤多久才入味

卤鸡蛋一个晚上，鹌鹑蛋4小时。卤鸡蛋在煮熟剥壳后，放进卤汁水小火慢煮半个小时后，直接让鸡蛋在锅里或者盆里泡一个晚上这样更加入味，因为鸡蛋体积大，泡久更入味。要是鹌鹑蛋，个头小，在煮熟剥壳之后，直接泡在卤汁里三四个小时就可以了。