卤蛋和松花蛋是什么关系
蛋的种类有很多，鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸟蛋、鹌鹑蛋很多吧...那我们今天呢下面就来说说松花蛋和卤蛋是什么关系?另外再看看卤蛋和松花蛋分别可以做什么菜的搭配?一起看看吧。
一、卤蛋和松花蛋是什么关系
1.松花蛋
松花蛋又叫皮蛋、变蛋等 利用蛋在『碱性溶液』中，能使『蛋白质凝胶』的特性，使之变成富有弹性的固体 富含铁、甲硫胺酸(必须胺基酸)、维生素E。
2.卤蛋
卤蛋又名卤水蛋。就是煮鸡蛋，是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。卤蛋是一种用煮熟的鸡蛋，需要剥壳之后，然后放在自己调制好的卤汁里面，一定要煮到变色才可以的鸡蛋，营养价值也是非常的高哦，吃卤蛋还有润肺的功效，对身体有很好的帮助。
卤蛋和松花蛋都是鸡蛋、鸭蛋等蛋类经过人工制作而成，二者是并列关系，且二者都是蛋的一种。
二、卤蛋和松花蛋分别可以做什么菜的搭配
1.卤蛋的菜色搭配
（1）红烧肉卤蛋(超级下饭的一道菜)
（2）卤蛋烧排骨(待客超好)
2.松花蛋的菜色搭配
（3）擂辣椒松花蛋(湖南人的口味)
（4）松花蛋瘦肉粥(众所周知的健康美味的生活养生粥，太好喝了)
（5）松花蛋拌豆腐(小时候的夏天妈妈最爱做的菜，长大后也一直都爱吃)
（6）上汤苋菜(经常吃苋菜对身体好，特别是儿童和老人，因为儿童发育需要钙质，而老人容易骨质酥松也需要钙的摄入，而这些都可以在苋菜中得到补充哦。)
卤蛋和松花蛋是什么关系?大家都了解了吧，平时自己爱吃蛋的朋友可以看看菜色的搭配哦，其实我们平时的生活当中蛋是我们必不可少的一个东西，除了营养价值高以外，最重要的是好吃简单，搭配的菜色很丰富，不会很单一，我们平时可以多看看蛋的搭配，可能也会让不爱吃蛋的朋友爱上吃蛋，在我们上班的早上没有时间煮早餐，我们可以煮一个鸡蛋。
