家常老北京蒜味茄泥怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

紫皮细茄子 ：两根
大蒜 ：5瓣

辅料

香菜 ：5根
盐 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1. 茄子洗净后，切成薄片，码放在玻璃盘中。

2. 包上保鲜膜，扎些小眼。

3. 放入微波炉中，中高火8分钟至熟。

4. 剥出蒜瓣备用。

5. 将熟的茄子片、蒜瓣、盐、放入容器中。

6. 用手持式食物调理机性搅打20-30秒成泥状。

7. 再加入味精、香菜段、略打碎后盛出，淋上香油即可。