家常老北京炸丸子怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

红薯粉 ：500
红萝卜 ：2根
香菜 ：20
白菜 ：500
面粉 ：200

辅料

盐 ：20
五香粉 ：2
大葱 ：一根
酱油 ：2
十三香 ：2

具体步骤

1.白菜，红萝卜洗净

2.香菜摘好，洗净

3.凉水下锅煮红薯粉

4.白菜剁碎

5.红萝卜，香菜剁碎

6.开锅后，关火盖上锅盖焖一会

7.过凉水后捞出来剁碎

8.全放盆里

9.葱切成碎末

10.五香粉，十三香，鸡精，盐，适量放入盆中

11.酱油适量放入

12.加面粉用手和匀

13.和匀后

14.锅热放油

15.用小碗接点凉水，涮勺子用，省得粘

16.油热后用小勺沾点水往锅里放和匀后的面

17.炸好啦

18.满满一盆

烹饪技巧

炸的时候火小一些，炸出来就会脆，外焦里嫩的，就算凉了也是咬上去也是酥酥的脆脆的