好吃的东坡肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：1200公克
姜片 ：2片
葱 ：1支
青江菜 ：3颗
味醂 ：2大匙
草绳 ：适量
太白粉水 ：适量
卤汁： ：500cc
水 ：500cc
酱油 ：200cc
糖 ：100公克

辅料

具体步骤

1. 五花肉切正四方块，用草绳以十字交叉方式绑牢；葱切段，备用。

2. 取锅加水六分满，放入姜片、作法1的葱段煮至沸腾。

3. 青江菜洗净对剖，放入作法2沸水中汆烫，捞起沥干摆盘。

4. 放入作法1绑好的五花肉块，煮约20分钟后取出沖冷水备用。

5. 卤汁煮沸后，加入作法4的五花肉块煮约1小时，加入味醂续煮15分。

6. 五花肉块取出摆在作法3的青江菜上。

7. 取作法5的卤汁半杯，再以太白粉水勾薄芡，淋在作法6的肉块上即可。