东坡肉和红烧肉是一个东西吗 飘香香 专业问答 1.66W 大中小设置文字大小 不是。东坡肉和红烧肉是不同的美食,东坡肉和红烧肉的烹饪方式、刀功、食用口感均有不同。东坡肉的烹饪方式复杂,主要以焖为主,红烧肉的烹饪方式主要以炒熟为主。东坡肉的肉块较大,呈方块形状,红烧肉的肉块比较小,东坡肉成品后色泽鲜红,肥而不腻,红烧肉成品后入口即化。 TAG标签:红烧肉 东坡肉 #