诱人的东坡肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:1小时40分钟

主料

五花肉 ：500

辅料

大葱 ：3根
姜 ：2片
八角 ：3粒
料酒 ：3大匙
酱油 ：1杯
冰糖 ：2大匙

具体步骤

1. 氽：五花肉洗净，切成两块，开水中氽烫一下。葱洗净切长段。姜切二片备用。

2. 煮：锅内加清水没过五花肉后，放入姜片和料酒1大匙煮20分钟后将肉取出，每一大块切成四个小方块。

3. 炖：将葱段铺在另一锅底，把绑好的肉放在葱上面，加入料酒、酱油、冰糖、八角及清水1200ML，烧开后改小火煮1小时，使其入味且完全酥软，收汁出锅。