东坡肉和红烧肉的区别在哪里

1、菜系不同。红烧肉的做法属于鲁菜菜系的，而东坡肉的做法则属于杭州一带地区。

2、制作方法不同。红烧肉一般多以炖煮为多，将五花肉炖至软烂，肥而不腻的状态后食用，而东坡肉则是以焖为主，将肉焖的入口即化。

3、口感不同。红烧肉会偏甜口味，而东坡肉则是肥而不腻。