家常吻仔鱼炒苋菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

吻仔鱼 ：50公克
苋菜 ：300公克
蒜末 ：15公克
姜末 ：5公克
热高汤 ：150㏄
太白粉水 ：适量
A.盐 ：1/4小匙
鸡粉 ：1/4小匙
米酒 ：1/2大匙
白胡椒粉 ：少许
B.香油 ：少许

辅料

具体步骤

1. 吻仔鱼洗净沥干；苋菜洗净切段放入沸水中汆烫1分钟，捞出备用。

2. 热锅，倒入2大匙油，放入姜末、蒜末爆香，再放入吻仔鱼炒香。

3. 加入苋菜拌炒均匀，加入热高汤、所有调味料拌匀，以太白粉水勾芡，再淋上香油即可。