颜值高的虾仁鸡茸饺怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡胸脯肉 ：100g
黄酒 ：10g
盐 ：2g
味精 ：1g
淀粉(豌豆) ：250g
醋 ：25g
猪油（炼制） ：6g

辅料

具体步骤

1. 将河虾仁用清水洗净沥干，斩成虾茸。鸡脯肉去皮去骨斩成鸡茸，将虾茸和鸡茸放入碗中，加绍酒，精盐，味精拌匀，制成馅心。

2. 锅中加清水150克，煮沸后将麦淀粉放入，搅拌成熟粉取出，放在案板上，加猪油揉和，搓成条，摘成12只小剂子，擀成圆形饺皮，包入馅心，对折成半圆形饺子，沿边捏成绞形花边，上笼蒸5分钟即成，取出装盘，随香醋碟上桌供蘸食。