颜值高的家庭版虾饺怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

普通面粉 ：500g
水 ：250ml
蛋清 ：一个
大虾仁 ：180g
猪肥肉 ：90g
盐 ：适量
味精 ：适量
白糖 ：适量
胡椒粉各 ：适量
麻油 ：少许
料酒 ：少许
生姜末 ：适量
葱末 ：适量

辅料

具体步骤

1. 饺子馅：

2. 虾仁剁成茸，猪肥肉开水中汆烫后，切成小丁。

3. 2。将虾仁和肥肉丁，加上调味料，料酒，生姜葱末，搅拌均匀，要用力搅拌均匀。

4. 将馅放入冰箱冷冻一夜后拿出，室温解冻。

5. 饺子皮制作：

6. 将面粉和水、蛋清和匀，揉成光滑不黏手面团，覆盖湿润纱布，醒面半小时。

7. 将面团分成四小团，搓成长条，切成小剂子，一般每个小团切成12个。

8. 3。擀成饺子皮后，包上馅儿，包成如图的饺子形状。