颜值高的玉米鸡茸怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

火腿 ：克
鸡蛋清 ：25g
味精 ：克
盐 ：克
淀粉(蚕豆) ：
小葱 ：克
猪油（炼制） ：
姜 ：克

具体步骤

1. 鸡脯肉剁成茸，盛入碗中；

2. 鸡茸中加鸡蛋清、味精、葱花、姜末、精盐、湿淀粉和鸡汤150毫升，搅拌均匀；

3. 嫩玉米洗净，在擂钵中擂成茸，用细纱布滤出浆汁；

4. 将玉米浆汁倒入鸡茸碗内合并拌匀；

5. 熟火腿切成绿豆大的丁；

6. 炒锅置旺火上，下入熟猪油烧至五成热时，将拌好的玉米鸡茸下锅，用手勺摊炒半分钟，待茸糊凝结成熟，起锅盛盘，撒上火腿丁即成。