银芽鸡丝榨菜的做法 银芽鸡丝榨菜怎么做

“银芽鸡丝榨菜属于湘菜，主要原料是鸡肉、豆芽，口味是鲜，工艺是炒。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

银芽鸡丝榨菜的做法步骤

• 1、1、将榨菜切成条放入清水中浸泡片刻，再将胡萝卜、鸡脯肉、葱姜分别切成丝备用。

• 2、2、在鸡脯肉中加胡椒粉、盐、料酒、鸡精、淀粉上浆。

• 3、　3、坐锅点火倒入油，油温三成热时先放入鸡脯肉滑开。

• 4、锅内留底油，放葱、姜煸出香味后倒入榨菜、胡萝卜、豆芽菜和鸡脯肉，加少许生抽，翻炒片刻，即可出锅。