彼士裘依蛋糕体怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

杏仁粉 ：50公克
糖粉 ：50公克
全蛋 ：50公克
蛋黄 ：50公克
蛋白 ：80公克
细砂糖 ：40公克
低筋面粉 ：60公克

辅料

具体步骤

1. 杏仁粉、糖粉一起过筛。

2. 再将作法1的材料加入全蛋、蛋黄一起搅打至变白浓稠状备用。

3. 取蛋白材料搅打至变为大泡泡。

4. 取1/3的细砂糖加入在作法3的材料中一起搅打。

5. 搅打至变为细泡泡时，再把剩余的2/3细砂糖加入一起搅打。

6. 搅打至湿性偏干性的状态即可。

7. 取作法2的材料加入作法6的材料中轻轻的搅拌。

8. 在作法7的材料中加入低筋面粉拌匀。

9. 将面煳倒入烤盘中抹平后，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤约15分钟。