可口的香菇鸡肉面的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

可口的香菇鸡肉面的做法。听到香菇这个名字就觉得已经香气扑鼻了。再配上鸡肉你是不是已经开始流口水 了呢。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。而且香菇还有延缓衰老、防癌抗癌、降血脂血压，还能用于消化不良。香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。

主料

小鸡腿 ：350
干香菇 ：100
保鲜装的拉面 ：500

辅料

黄酒 ：适量
大葱 ：适量
姜 ：适量
香菜 ：适量
食盐 ：适量

具体步骤

1. 把鸡腿放到水中浸泡1小时，充分泡出残血，然后捞出剔骨，再切成小块；干香菇放入温水中泡发，然后去蒂，切成小块

2. 锅里放入水，把鸡块和冷水一起加热，水沸腾后再煮煮2到3分钟，鸡块捞出，冲洗干净，锅里水倒掉不用。

3. 汤锅里放入焯熟的鸡肉，香菇，大葱段和姜片，调入料酒，注入适量开水，水沸腾后，小火加热30分钟。

4. 另起一锅煮熟面条，在香菇和鸡肉炖足30分钟后，调入盐，把煮熟的面条放入鸡汤锅里略煮2分钟即可，出锅前撒上香菜和少许葱花。

可口的又香喷喷的鸡肉香菇面就这样出炉啦

烹饪技巧

把小鸡腿先用水浸泡，可以充分地泡出残血。