夏日可口的拌三脆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:5分钟

夏天食欲不好，不想吃那些重油的菜，来上一盘脆爽的拌三脆，最合适不过了，看一眼食欲就都有了！豆芽脆脆、银耳脆脆、西芹脆脆，甜甜酸酸，很开胃的菜，每到夏天家里餐桌上就会添上这道小菜，吃完了肠胃非常的舒服，真是简单清爽的夏天家常菜。

主料

豆芽 ：适量
西芹 ：2根杆
泡发银耳 ：半朵

辅料

橄榄油 ：一汤勺
干辣椒皮 ：2 盐
鸡精 ：按个人口味添加
白醋 ：按个人口味添加
麻油 ：少许
白糖 ：按个人口味添加

具体步骤

豆芽放入沸水中捞过，立即放入冷开水中浸泡过后控水备用。

西芹、银耳除去老根，一起放入沸水中捞过，也放入冷开水中浸泡片刻后，控水备用。

白糖与白醋按一定比例配比后调成料汁备用。

锅内放入一勺橄榄油，烧至微热，加入干辣椒碎。

将开水捞过的食材放入锅中，倒入白糖与白醋的混合料汁，拌匀即可。