家常西红柿蛋汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西红柿 ：一个
鸡蛋 ：一个
煮熟去皮的鹌鹑蛋 ：少许

辅料

葱姜末 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 将葱姜末放入锅中爆香，

2. 放入香菇丝，西红柿块，木耳丝煸炒，炒至西红柿出汤，（一定要多炒一会，西红柿的汁水全部炒出来才好吃）加入适量水。

3. 放入剥好的鹌鹑蛋。

4. 然后放盐，胡椒粉，味精调味。

5. 将一个鸡蛋打散，在汤开的时候到入鸡蛋液用筷子快速的搅动，形成蛋花。

6. 最后放入水淀粉勾欠（欠汁不要勾的太浓，要稍微稀一些）最后淋香油出锅即可。