木瓜鸡爪猪骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

木瓜 ：1个
尾骨加扇骨 ：500
鸡爪 ：6个

辅料

姜 ：3片
料酒 ：1汤匙
香醋 ：1汤匙
盐 ：适量

具体步骤

1. 原料备好(买的时候已叫商家将骨头剁成块，鸡爪指甲剁去)。

2. 锅加入清水烧开后，放入姜片和料酒，把骨头和鸡爪放入焯水。

3. 将骨头和鸡爪捞出，用清水冲净浮沫装碗待用。

4. 木瓜清洗，去皮去核切厚块待用。

5. 将骨头、鸡爪和姜放入锅里，加入适量的清水，淋入1汤匙香醋。

6. 大火煮开后，用勺子捞去表面的浮沫，继续煮10分钟调小火煲一个半小时。

7. 将木瓜放入锅里，煮开后继续煮半小时。

8. 加入适量盐即可食用。

烹饪技巧

1、在炖汤的时候，加一勺子醋，可以有利于骨头中的钙质稀出到汤中。2、鸡爪一定要去焯水，去除腥味。3、盐量可根据自己的口味来调配。