排骨鸡爪汤怎么做好吃又简单

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:28分钟

主料

排骨 ：2根
鸡爪 ：8个
葱 ：适量
干辣椒 ：适量
料酒 ：适量

辅料

生姜 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 鸡爪、排骨洗净，用开水焯一下，我妈妈烧时，排骨不过水，说这样不鲜美了，鸡爪是一定要过水，不然汤有异味

2. 入锅，加葱、姜、辣椒、料酒、盐3小勺，淡了不入味，加水漫过食材即可，通电源，选择排骨一类，按钮一按舅不用管它了。 如果用高压锅灶上烧，就在高压锅里放点水，放架子，放入装了食材的盅，大火烧到上气转小火15分钟关火，等自动散气就好了。出锅再加点味精。完全不费事，懒人们的美味

3. 加点香菜，胡萝卜点缀，ok了

4. 开吃

烹饪技巧

这本是蒸菜，需用高压锅隔水蒸，我这条件不允许，没有合适的容器，只有电高压锅，就当煲汤一样炖了，汤的色泽比隔水蒸的少了清靓，味道其实也不错的