木瓜猪骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

猪骨 ：4大块
木瓜 ：半个
红枣 ：4颗
枸杞 ：一小把

辅料

姜 ：2片
料酒 ：适量
盐 ：一小把

具体步骤

1. 将猪骨放入锅中，加水，盖锅盖，开大火

2. 将半个木瓜去皮，剔籽，切成小块

3. 等水沸腾后，关火

4. 倒掉整锅水，用温水洗净排骨

5. 重新烧一锅水（先不放猪骨）

6. 水沸腾后，往锅中倒入一碗凉水和猪骨

7. 水重新沸腾后，撇去泡沫，加入姜片和料酒，一直打开锅盖

8. 直到没有酒味飘出，撇去泡沫，加红枣，盖锅盖，改小火煮20分钟

9. 撇去泡沫，放木瓜快，盖锅盖大火煮开后，改小火煮20分钟

10. 加入枸杞，小火煮20分钟

11. 加少许盐，关火

烹饪技巧

1.猪骨：所谓大块也不过是比手掌长一点2.水量：水量由你自己掌握，人多或喜欢淡汤多加水，人少或喜欢喝浓汤少加水3.红枣：加入红枣后，汤汁味道会变蜜变甜，不喜欢这种味道的可以少放红枣