![自制炖羊排怎么做好吃又简单]( "自制炖羊排怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
25分钟主料
羊排 ：
适量 辅料
花椒 ：
适量姜片 ：
适量酒 ：
适量盐 ：
适量干红辣椒 ：
三四个葱 ：
适量 具体步骤
1. 羊排洗净，其实羊脖子什么部位的羊肉都行，最好泡一泡，时间不够洗洗下锅也没事儿
2. 下锅，放凉水，大火煮开，多放些水，开了以后撇去浮末，很重要！
3. 放姜片若干，花椒一大把，盐，酒，再来根葱，干红辣椒若干，中小火开炖。有人说最后放盐，可是我实在觉得没有味道的羊肉不好吃，一般先放。
4. 碗里放点鸡精、胡椒粉、葱花和蒜苗，香喷喷的羊汤出锅！
