自制高压锅炖排骨怎么做好吃又简单
高压锅炖排骨是现代餐桌上点击率最高的家常菜之一了。制作方法很简单。选用鲜香的排骨根据自己的口味搭配不同蔬菜烹制而成。当然，要想把排骨炖到很软是很费时间的。那么高压锅炖排骨不仅使得排骨骨肉分离，使肉质松软，这样的做法更把菜品所含的营养充分的发挥出来。
主料
鲜猪排 ：1500辅料
白酒 ：适量大葱 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
白糖 ：适量
香菜 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1.排骨焯水去腥，水开后，排骨颜色变白，没有血色捞出
2.准备葱姜蒜，调料盒中放入各种香料
3.排骨，调料放入高压锅，放入适量盐，白酒，少量白糖
4.压制20分钟，关火。关火后，不要立即打开，等20分钟，让锅内压力释放。
5.撒上香菜。
1、高压锅炖出来的排骨很软，脱骨，喜欢有嚼劲的可以减少炖制时间。2、焯水往外捞骨头时，不要关火，保持水沸腾，筷子夹住骨头晃几下，晃掉浮沫。
