美味的白肉血肠怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

白肉血肠，顾名思义，是用猪血肠制作而成。乍一听，比较可怕，但是呢，味道很不错，也具有极大的养生功效，能够养胃和中。这道菜制作起来会比较复杂，实际上远远并没有我们想象中的那么容易做，当然，也没有很多人所害怕的那么难做。只要用心学，相信并不会太难上手。下面，就让我们来研究怎么制作这一道菜吧。

主料

血肠 ：200
五花肉 ：300
猪血 ：150

辅料

盐 ：20
葱 ：10

具体步骤

、带皮猪五花肉皮朝下用明火把皮烧焦, 在温水中泡半个小时取, 刮净焦皮, 下开水锅中煮开后, 用小火煮透,趁热抽去肋骨,晾凉后切薄片装盘。

猪肥肠治净, 皮朝内翻出,一头扎紧。

、鲜猪血澄清,上部血清加1/4清水、盐、味精及用砂仁、桂皮、企边桂、紫蔻、丁香合制的调料面搅匀，倒入猪肠中，扎紧封口，下开水锅用小火煮至浮出，捞出晾凉切片，下水锅中焯透捞如汤碗只，加葱花、 姜丝、味精等调料及肉汤，随白肉一同上桌即可