超好吃的白肉血肠怎么做好吃又简单
白肉血肠，大家都听说过吧，是一道地地道道的东北家常菜，极具特色。不仅北方人喜欢吃，很多南方人也对它赞不绝口哦。喜欢吃肉肉的人们对这道菜应该爱不释手哦。这道菜不同于一般的家常荤菜，做法相对繁琐，不过对于热爱美食的你那是小菜一碟吧。
主料
鲜带皮猪五花肉 ：适量猪大肠 ：适量
鲜猪血 ：适量
辅料
盐 ：适量葱花 ：适量
姜丝 ：适量
味精 ：适量
砂仁 ：适量
桂皮 ：适量
企边桂 ：适量
紫蔻 ：适量
丁香 ：适量
具体步骤
带皮猪五花肉皮朝下用明火把皮烧焦
把肉在温水中泡半个小时取
刮净焦皮
下开水锅中煮开后, 用小火煮透
趁热抽去肋骨
晾凉后切薄片装盘
猪肥肠治净,
皮朝内翻出,一头扎紧
鲜猪血澄清
上部血清加1/4清水、盐、味精及用砂仁、桂皮、企边桂、紫蔻、丁香合制的调料面搅匀
倒入猪肠中，扎紧封口
下开水锅用小火煮至浮出
捞出晾凉切片
下水锅中焯透捞如汤碗只
加葱花、 姜丝、味精等调料及肉汤，随白肉一同上桌即可
