爽口正宗东北家拌凉菜怎么做好吃又简单
在接触到今天给大家介绍的这道菜之前，我对东北菜的影响一直都是像猪肉炖粉条那样实在粗犷的，想大饼就葱那样随性的，像小鸡炖蘑菇那样温暖的，这些东北菜给我的感觉都是朴实实在的，但又美味的，但是从没想到东北菜也会有像今天介绍的这道菜的绚烂，爽口正宗东北家拌凉菜，菜色很丰富。
主料
豆腐皮 ：1快白菜 ：5片
芹菜 ：50
胡萝卜 ：半根
黄瓜 ：半根
辅料
糖 ：适量白醋 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
锅中加入水把豆腐皮过水三分钟捞出放凉沥干水分
洗净准备黄瓜、芹菜、胡萝卜、白菜、香菜、花生米等
洗净把豆腐皮、黄瓜、芹菜、胡萝卜、白菜叶子切掉全部切成丝段
锅中放入水煮开，分开把胡萝卜、芹菜、白菜过水两分钟捞出凉干沥干水分、然后把花生油煮熟备
把煮熟的豆腐皮和其它摆盘、香菜切碎放入盘中间
在放入煮熟的花生米
蒜头、姜切末
把蒜末姜末装入碗中、加入盐、香油、生抽、陈醋、辣椒油、糖、白醋、和少许的鸡精等佐料进行搅拌均匀
然后把调好的凉拌酱汁浇在摆盘好的凉菜上面即可
