红扁豆小炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:40分钟

主料

红扁豆 ：适量
肉（最好有一点肥肉） ：适量

辅料

盐 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1. 将扁豆处理净后切细丝（越细越好），蒜切片

2. 取各种肉备用，如有需要酌情改刀，本人一共用了三种肉：干煸四季豆剩的猪肉末；木耳炒肉剩的猪里脊肉以及香干小炒肉剩的五花肉片

3. 锅内入油烧热后放入蒜片爆香，倒入各种肉翻炒几秒后倒入红扁豆丝

4. 酌情加入盐，翻炒至扁豆变软后出锅！