准备时间:
1分钟 烹饪时间:
1分钟主料
牛里脊 :
500 土豆 :
3个 辅料
芹菜 :
适量 姜 :
适量 大蒜 :
适量干剁红椒 :
适量 具体步骤
1. 准备好主料辅料,牛肉及姜蒜切片。芹菜土豆切段,可以准备少许白芝麻。锅里放菜油,油热后先下土豆炸一下,微微变色即可,捞出备用。
2. 锅里放菜油,油热后下牛肉翻炒,将牛肉中的水分炒出,将牛肉捞出备用,接着继续大火把锅里的水气烧干,只剩下少许油。
3. 趁锅里的热油,下干剁红椒炒制,在我们这里也叫糍粑辣椒,然后放姜蒜芝麻,炒出香味,下牛肉和土豆,加佐料:盐、味精、花椒面、酱油,快速翻炒,看油快没有时加入芹菜,炒出香味即可起锅装盘。